AnÁlise Hematológica De Roedores, Rattus Norvegicus (berkenhout, 1769) Variedade Albinus, Linhagem Wistar, Submetidos à Ingestão Do Extrato Aquoso De Kefir De Água: Resultados Preliminares

Suélen Vidal Tavares

Resumo


Introdução: Conhecido há muito tempo na medicina popular, o Kefir, uma bebida fermentada, é formado por um grupo de microrganismos mantidos dentro de grãos de polissacarídeos pelos mesmos secretados. O Kefir possui propriedades probióticas, apresentando funções particulares quando ingerido. Além de fornecer nutrientes, auxilia no aumento dos mecanismos biológicos de defesa, tratamento de distúrbios digestivos, atividade antimicrobiana, antifúngica ação antiinflamatória.O objetivo do estudo foi investigar os efeitos do Kefir de água no hemograma de ratos submetidos à ingestão do extrato aquoso de Kefir, tendo em vista que são necessários estudos para demonstrar sua atividade in vivo, como um alimento natural terapêutico. Material e Métodos: Foram utilizados 24 Rattus norvegicus, linhagem Wistar, machos e fêmeas, pesando em média 300g, adultos jovens, oriundos do Biotério da PUCRS - Campus Uruguaiana. Grãos de Kefir, 200g, foram colocadas em 400ml de solução nutriente (40g de açúcar mascavo orgânico comercial em 400ml de água filtrada). A solução nutriente foi substituída a cada 48hs. e o sobrenadante fermentado, denominado extrato aquoso de Kefir, foi recolhido em recipiente graduado. Foram administradas duas dietas via oral: a dieta padrão composta de ração e água, fornecida ao grupo controle (Gc) e a dieta Kefir composta de ração e extrato aquoso de Kefir, fornecida ao grupo experimental (Gk). As coletas de sangue foram por meio da punção cardíaca (1ml), utilizando anestésico inalatório Halotano, e as amostras armazenadas em frasco com EDTA 10%,. As medidas de peso e a coleta de sangue foram feitas no 1º e 20º dia de experimento, seguindo a técnica de Garcia-Navarro (2005). Foram estimados os parâmetros hematológicos para eritrograma: número de eritrócitos hematócrito, hemoglobina, VCM (volume corpuscular médio), CHCM (concentração de hemoglobina corpuscular média); e para leucograma contagem total e diferencial de leucócitos, utilizando para o esfregaço sanguíneo o corante Panótico Rápido. Resultados e Discussão: Os valores hematológicos para eritrograma do Gc e Gk apresentaram-se inferiores aos normais encontrados na literatura para a espécie, nas três coletas realizadas, e não houve variação considerável durante o estudo. No leucograma verificou-se que o número de leucócitos, neutrófilos, linfócitos e monócitos aumentaram gradativamente, porém ainda estiveram abaixo dos valores médios da espécie, com exceção de neutrófilos e monócitos, que ficaram acima do padrão, conforme verificado na última coleta.O Kefir de água foi pouco estudado no Brasil e os poucos trabalhos referentes à análise sanguínea indicam que ele pode provocar a inibição do recrutamento de neutrófilos, da formação do tecido granulomatoso, e diminuição do número de contorções abdominais causadas por ácido acético. No entanto, isso não se comprovou no presente estudo, visto o aumento no número de neutrófilos. Conclusões: De maneira geral, não houve aumento considerável dos elementos figurados e atribuímos isto ao estresse que os ratos foram submetidos algumas semanas antes das primeiras coletas, devido à instalação de novos climatizadores no biotério, que pode ter resultado em esforço orgânico de adaptação, uma resposta que pode levá-los ao desgaste improdutivo. Orgão de Fomento:

Palavras-chave


Bactérias ácido láticas, Hemograma, Terapia alternativa

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